Los días empiezan a ser más largos y los campos se llenas de flores. Que mejor marco para catar este vino, que se llama precisamente Temps de Flors ( Sumarroca 2011).
Este penedés está elaborado con tres variedades de uva: Muscat, getwürtraminer y xarelo. Encontramos en nariz sensaciones de flores blancas y fruta madura como melocotón y pera. Muy aromático. En boca es equilibrado, redondo y untuoso. Este vino lo podéis encontrar por unos 6€ y con una buena combinación puede armonizar vuestras cenas de primavera.
Para maridarlo, hicimos una pizza con anchoas, atún y un toque de pimiento. La salinidad de la pizza realzaba el aroma floral y frutal del vino; y a su vez, la untuosidad de este permitía una combinación perfecta con la potencia de la anchoa.
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